巴拿馬 藝妓

NT$2,000

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描述

翡翠莊園位於巴拿馬西南部奇瑞科省的波奎特。波奎特是巴魯火山區的一個小山谷。此拍賣豆堪那斯.佛迪就位在火山腳下。海拔在1550-1600公尺。皮特森家族以翡翠莊園為名,自 1967 年起,開始養牛與種植咖啡。此區土壤為高品質有機火山土壤。皮特森家族致力補充土壤礦物質,以保持土壤酸鹼值在 4.5 到 6 之間。持續種植不同樹種與牧草,使每公頃有超過 75 棵以上的大樹,並且每年修剪兩次。這都有助於乾季的林蔭栽種,並提供健康的有機物質。日均溫為 16-23 度,夜均溫為 10-15 度。平均年雨量為 3500 公釐。櫻桃採收者都經過謹慎的指導,只摘取紅色全熟豆。並獲取較高的報酬。每晚咖啡被收集到處理場,過磅白天的收成,再剔除瑕疵豆與未熟豆。在幾小時內去皮與去膠質。接下來利用日照和機器去除表面水份。當達到 12% 水份時,再開始烘乾機或曬穀場的緩慢乾燥。

額外資訊

重量 200 g
風味

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產地

加那,佛地斯

海拔

1555 – 1617 公尺

品種

藝妓

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