杯測,風味訓練!

12250177_10156249512135296_2985391226157548149_n這次風味訓練,盲測了8支不同產區莊園的豆子,分辨酸、甜、苦的程度、平衡感、餘韻以及主要風味和層次表現。

12240059_10156249511815296_4425463814463060994_n大家都很認真的做筆記喔!

12274655_10156249511285296_5344753658457867486_n另外還品嚐了些不同種類的堅果,以後除了說「堅果調性」的風味之外,還可以試著分辨出更精確的風味喔!


4mano

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